Viinin kuvaus

Dolcetto on Italialainen punainen rypäle jota kasvatetaan paljon Piemonten aluella Italiassa. Italiaksi "dolcetto" tarkoittaa "se pieni ja makea". Ei ole varmaa, jos se on saanut nimensä rypäleen sokeripitoisuudesta - voi myös olla, että nimi tulee vuorien nimestä missä rypäleitä kasvatetaan. Tyypillisesti Dolcetto-viinit ne ovat tanniinisia ja hedelmäisiä eivätkä ole hirveän hapokkaita, niin kuin Erbalunan Dolcetto.

Tämän viini tulee kuuluisalta La Morra:n alueelta. Viini on kevyesti suodatettu mutta ei kirkastettu millään aineella. Viinissä ei käytetä mitään muita lisä-aineita kuin hieman sulfiitteja.

Käyttö

Ruokasuositukset: siipikarja, jänis, pehmeät juustot.

Tarjoilulämpötila: 14 -16 °C

Koska juoda: nyt -> 2017

Luomun tarkastus ja sertifiointi

ICEA (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale) sertifioivat yrityksiä jotka kunnioittavat ympäristöä, työntekijöiden ihmisarvoa ja yhteisiä oikeuksia. Heillä on yli 300 asiantuntijaa jotka tarkastavat yli 13000 yritystä Italiassa sekä ulkomailla, ja on yksi merkittävimmistä tarkastus- ja sertifiointielimistä kestävän kehityksen alalla.