Viinin kuvaus

Nebbiolo-rypäleitä viljellään pääasiassa Piemonten alueella Italiassa missä valmistetaan joitakin Italian suurimpia viinejä. Vaikka rypäleiden kasvattaminen voi olla joskus haastavaa, ovat ne yllättävän vastustuskykyisiä erilaisille taudeille ja homeelle. Nebbiolosta tehdään pitkäikäisiä viinejä joita arvostetaan maailmanlaajuisesti.

Nebbiolo-rypäleen tyypillisiin ominaisuuksiin kuuluu makeiden hedelmien, kuten karhunvatukan ja kirsikan, aromit, korkea hapokkuus ja runsaat tanniinit.

Rypäleen nimellä, Nebbiolo, on ainakin kolme todennäköistä alkuperää. Yksi niistä on, että rypäleessä on "sumuinen" tai "huurteinen" pinta, joten nimi voisi tulla italian sanasta "nebbia" = sumu. Toinen teoria on, että se tulee nebbia-sanasta siksi, että sadonkorjuun aikaan Langhen alueelle, missä viinirypäleet kasvavat, asettuu voimakas sumu. Kolmas selitys on, että nimi tulee italian sanasta "Nobile" = jalo.

Tämän viini tulee kuuluisalta La Morra:n alueelta.

Viinintekijän kommentit

Granaatinpunainen väri jossa oransseja heijastuksia. Taivaallisesta, leveästä ja voimakkaasta tuoksusta löytyy ruusun ja orvokin aromeita. Maku on täyteläinen, kuiva, voimakas mutta samettinen.

Käyttö

Ruokasuositukset: riista, paahdettu liha, beef bourguignon haudutetut lihat, voimakkaat juustot.

Tarjoilulämpötila: 16 -18 °C

Koska juoda: nyt -> 2024

Luomun tarkastus ja sertifiointi

ICEA (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale) sertifioivat yrityksiä jotka kunnioittavat ympäristöä, työntekijöiden ihmisarvoa ja yhteisiä oikeuksia. Heillä on yli 300 asiantuntijaa jotka tarkastavat yli 13000 yritystä Italiassa sekä ulkomailla, ja on yksi merkittävimmistä tarkastus- ja sertifiointielimistä kestävän kehityksen alalla.