Tuotteiden hinnat Virossa ja Suomessa. Kun klikkaat lippuja, muuttuu tuotteiden hinnat koko sivustolla valitun maan mukaan.
Remordimiento Blanco 2013

Remordimiento Blanco 2013

Viña Cerrón

Castilla-La Mancha, Espanja

DO Jumilla

Valkoviini

Chardonnay 100%

: 0,750l

: 12%

: 57 mg/l

: 5,8 g/l

: < 1,5 g

: Luonnon korkki

Käsin poimitut biodynaamisesti hoidetut rypäleet ovat tämän hedelmäisen, melko voimaakkaan ja mielenkiintoisen viinin perusta. Viiniä on kypsytetty sakan kanssa ranskalaisessa tammessa 56 päivää, ja siitä löytyy siksi esimerkiksi paahdettuja ja savuisia aromeita.

13,60 €

(Sis. ALV 24%)
Sopii vegaaneille Biodynaamiset menetelmät

Viinin kuvaus

Remordimiento - Katumus. Viinin nimessä viitataan nostalgiaan, menneisyyden muistoihin, ehkä romanttisiin sellaisiin (esim. joku rakkaustarina joka ei loppunut niin kuin olisi halunnut). Se muistuttaa meitä myös menneistä nautinnoista ja iloista joista tunnemme mahdollisesti syyllisyyttä... esimerkiksi kun lapsena tuli pihistettyä karkkeja ne maistuivat niin paljon paremmalta!

Ehkä juodessasi tätä viiniä sinulle tulee katumuksen tunne - miksi en ole huomannut tätä ihanaa luomuviiniä ennen kuin vasta nyt?

Etiketissä näette kuvan 1800-luvun alusta jossa silloinen Cerdanin perhe seisoo viinitarhassa missä tämän viinin rypäleet kasvavat vielä tänäkin päivänä.

Tämän viinin rypäleitä on hoidettu biodynaamisin menetelmin (tuottaja on konvertoimassa koko tuotantonsa biodynaamiseski) ja ne ovat poimittu käsin.

Viiniä on kypsytetty 225l tammitynnyreissä sakan kanssa 56 päivää.

Viinintekijän kommentit

Kristallinkirkas viini jossa oljenkeltainen väri. Viini on suorastaan tulvillaan hedelmäisiä aromeita ja siitä löytyy paahteisia sekä savuisia vivahteitä jotka ovat peräisin tammikypsytyksestä. Suussa sileä. Tämä raikas ja monivivahteinen viini on täydellisessä tasapainossa.

Käyttö

Tarjoilulämpötila: 8 °C

Ruokasuositukset: kala, äyriäiset, paella, muut riisiruoat.

Koska juoda: nyt -> 2018

Luomun tarkastus ja sertifiointi

SOHISCERTSohiscert perustettiin vuonna 1998 lisäämään tietoisuutta luonnonmukaisesta tuotannosta. Sen ensisijainen tehtävä on tarkistaa ja sertifioida luomutuotteita. He sertifiovat myös viinejä. Sohicert on kansainvälisesti tunnistettu merkki.

Viña Cerrón

Viña Cerron on todellinen perheyritys jossa koko perhe, sukulaiset ja läheiset ystävät mukaanlukien, osallistuvat luomuviinien tuotantoprosessiin. Koko perheellä on erittäin suuri ympäristötietoisuus. Ensimmäisestä viinikellarista lähtien he ovat pitäneet hyvin tärkeänä sitä, että ylläpidetään perinteistä maataloutta joka kunnioittaa ympäristöä. Kaikki heidän viininsä ovat sertifioitua luomua ja kohta myös biodynaamisia.

Juan Jose

Nykyään Cerdánin koko perhe on mukana yrityksen toiminnassa. Sisaruksien Juan Josen, Lucian ja Carlosin mukaan tulon jälkeen tuotantoa on muutettu yhä enemmän luonnonmukaisemmaksi ja pyritään koko ajan parantamaan toimintaa yhä ekologisempaan suuntaan. He ovat hiljattain alkaneet käyttämään biodynaamisia menetelmiä, ja päämääränä on saada Demeter-sertifiointi piakkoin. Viinitilalle on myös juuri rakennettu upo uusi viininvalmistamo maan sisään jonka avulla he ovat pystyneet parantamaan viinin tekoa ja laatua huomattavasti. Viinit ovatkin näin "Uuden sukupolven vanhan maailman viinejä".

Cerron grapes

Viña Cerron:in viinitila sijaitsee kaakkoisespanjanssa Albaceten maakunnassa. Viinitarhat sijaitsevat 800-850m merenpinnan yläpuolella ja niissä on hiekkainen ja savinen maa kalkkikivellä, joka on luonnonmukaiseen maatalouteen erittäin soveltuva. Sato on pieni, mutta erittäin laadukas.

Viña Cerron:in viinitarhoissa ei käytetä lannoitteita tai synteettisiä kemikaaleja, vaan tähdätään sen sijaan kestävään maatalouteen joka kunnioittaa ympäristöä. Viinien tuotantoprosessi on niin puhdas kuin mahdollinen. Kaikki materiaalit jotka ovat kosketuksissa viinirypäleisiin tai viinin ovat ruostumatonta terästä tai tammea jotta lopputuote olisi niin puhdas kuin mahdollinen. Kaikki heidän viininsä ilmaisevat rypälelajiketta josta viini on tehty, valmistetaan alhaisissa lämpötiloissa, ja tulevat alhaisia satoja tuottavista viinitarhoista joista saadaan rypäleitä joissa on korkea konsentraatio polyfenoleja. Rypälett poimitaan käsin.

Sadonkorjuu käsin

Viña Cerron:in historia alkoi jo vuonna 1895 kun nykyisen omistajan isoisä asettui Fuentealamoon hänen kolmen veljensä kanssa. Ensimmäisillä rahoillansa he ostivat maata minne he istuttivat ensimmäiset viiniköynnöksensä. Rypälelajike oli Monastrell. Rypäleiden myymisvaikeuksien vuoksi vuonna 1950, he alkoivat tehdä omia viinejään joita he möivät Fuentealamon asukkaille.

Cerronin viinitarhassa

Vuonna 1990, nykyiset omistajat, Juan Jose ja Juana, päättivät virallistaa luomuviljelyn sertifioimalla sen, vaikka he jo monta vuotta ennen sitä olivat lopettaneet kemikaalien ja muiden ympäristölle haitallisten aineiden käytön. Vuonna 1995 he saivat Sohiscert:in sertifioinnin. Kiitos sitkeyden, suurien ponnistelujen ja heidän luottamuksensa luomuun, ensimmäinen sertifioitu Viña Cerron luomuviini syntyi vuonna 2004.

Cerron Millesime Bio 2014

LUOMUVIINIT.fi keskittyy yksinomaan laadukkaisiin ja sertifioituihin luomu- ja biodynaamisiin viineihin Euroopasta. Arvostamme viinejä jotka ovat omaperäisiä, aitoja, puhtaita ja luonnollisia ilman turhia lisäaineita.

break

Yrityksen tiedot

The Green Hatch Oü
Narva mnt.1
Tallinn 10502
NK.nr 109
Eesti

www.theGreenHatch.com

ViiniHullu