Beskrivning av vinet

Det här är ett ungt vin tillverkat av Monastrelldruvor, som har vuxit i kalkhaltig, huvudsakligen sandig jord. Det medelfylliga vinet är fräscht, aromatiskt och mycket fruktigt. Bodegas Los Frailes, vinproducenten, har specialiserat sig på just Monastrelldruvan, vars karaktär kommer mycket bra fram i det här lättillgängliga och lättdruckna vinet med låg tanninhalt.

Vintillverkarens kommentarer

Färgen är djup rubinröd/violett. I doften rikligt med björnbär, jordgubbe och körsbär. Ett välstrukturerat vin med lätta tanniner och lång smak.

Användning

Serveringstemperatur: 14 - 15 °C

Matrekommendationer: grillmat, tapas, grytor, ris- och pastarätter.

Dricktid: nu -> 2017

D.O. Valencia

Vinet är klassificerat enligt D.O. Valencia. Området omfattar 17 800 hektar vinrankor och producerar ca 650 000 hektoliter vin om året. Medelhavsklimatet gör det till ett bra område för ekologisk vinproduktion. Vingårdarna som följer D.O. Valencias regler förenar traditioner och modern teknik.

Ekologisk kontroll och certifiering

CAECV (Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana) sköter certifieringen av ekologisk produktion i Valencia. Dess viktigaste mål är att utföra certifieringar och övervakning enligt förordning R(CE) 834/2007. Kommittén är även en försvarare, garant och förespråkare av ekologiska produkter. CAECV är godkänd av Europeiska gemenskapen och har fåttt koden ES-ECO-020-CV.

Bodegas Los Frailes

Bodegas Los Frailes är ett familjeföretag i Valencia med långa traditioner ända från år 1771. Familjens filosofi är att producera viner som återspeglar jordmånens karaktär (terroir) och utveckla områdets ursprungliga druvsort, Monastrell, som utgör kärnan i deras viner.

Redan år 1999 beslutade familjen att återvända till sina rötter och helt övergå till ekologisk produktion samt planera om sin redan över 40 år gamla vingård för att den skulle bli optimal för Monastrelldruvan. Druvan "föddes" ju trots allt just i Valencia. Gården tillhörde en gång i tiden munkar som hade för vana att sprida Monastrelldruvans budskap, så det var bara naturligt att de skulle fortsätta med traditionen.

År 2006 färdigställdes en byggnad med en hall där det ryms 600 fat och en buteljeringsavdelning där den nyaste tekniken används.

När vinmakaren Miguel går runt med oss på vingården och berättar om familjens metoder och filosofi är hans passion och engagemang för det som han gör påtaglig. Denna hängivelse och stora färdighet samt kombinationen av traditioner och modern teknik har lett till exceptionellt utsökta både nationellt och internationellt belönade viner med unik personlighet och hög kvalitet.