Grüner Veltliner Alaun
€22.50
Haluaisitko heittäytyä tämän viinin syleilyyn? Tässä lumoavassa valkoviinissä maistuu puhdas luonto: villiyrttien kutsuva mausteisuus, kukkivan niityn tuoksu ja kypsien hedelmien mehevyys. Suutuntuma hurmaa täydellisellä tasapainollaan, jossa pehmeä täyteläisyys kohtaa eloisan hapokkuuden. Puhdasta nautintoa ja tyylikästä juomisen iloa.
Koko: 0,75 l
Alkoholi: 12 %
Sulfiitit: 99 mg/l
Hapot: 5,9 g/l
Sokeri: 3,1 g/l
Lisää viinistä
Itävallan hyvin tärkeä ja tunnettu valkoviinirypäle, Grüner Veltliner, tunnetaan erityisesti raikkaasta hapokkuudestaan sekä valkopippurisesta mausteisuudestaan. Harmwein erottuu luonnonmukaisella biodiversiteettiviljelyllä, luonnonhiivojen käytöllä ja pitkällä sakan päällä kypsytyksellä, mikä tuottaa rakenteeltaan poikkeuksellisia viinejä.
Tämän viinin valmistuksessa on kunnioitettu raaka-aineen luonnollisuutta. Rypäleet murskattiin ja niitä puristettiin varovasti noin kolmen tunnin ajan. Käyminen tapahtui terästankeissa marraskuun loppuun saakka ainoastaan luonnon omilla hiivoilla, ilman lisättyjä valmishiivoja.
Käymisen jälkeen viini sai kypsyä hienon sakan päällä aina pullotukseen asti, mikä tuo siihen upeaa syvyyttä ja rakennetta. Ennen pullotusta viinille tehtiin vain kevyt karkea suodatus, jotta sen alkuperäinen luonne säilyisi mahdollisimman aitona.
Alaun-viini on nimetty Kremsissä sijaitsevan Alaun-laakson (Alauntal) mukaan, jossa yli 200 vuotta sitten louhittiin alaun-mineraalia. Köynnökset kasvavat tällä historiallisella alueella luonnonmukaisesti viljellyissä rinteissä.
Ruokasuositukset
Sopii mainiosti raikkaiden salaattien, kevyiden kalaruokien, kevyiden ruokien ja kesäisten noutopöytien herkkujen pariksi.
Viinin on valmistanut rakkaudella
Harmwein
Maria ja Andrea Harmin yhteisen intohimon tuloksena perustettu dynaaminen ja lupsakka Harmwein valmistaa erinomaisia biodynaamisia viinejä koko perheen voimin Itävallan Niederösterreich:issa.
Tilaa kotiin tarkkaan valitut sydämellä tehdyt laadukkaat, aidot ja uniikit viinit.
LUOMUVIINIT.fi keskittyy yksinomaan laadukkaisiin ja sertifioituihin luomu-, alku- ja biodynaamisiin viineihin Euroopasta. Arvostamme viinejä jotka ovat omaperäisiä, puhtaita ja luonnollisia ilman turhia lisäaineita. Kaikki viinimme sopivat vegaaneille.
Intohimolla ja rakkaudella jo vuodesta 2011.