Guillaume de Rouville Blanc
€27.20
Fabre-perheen esi-isä, Guillaume de Rouville, oli vuonna 1589 Lyonin jalo ja arvostettu tuomari. Tämä upea viini on nimetty hänen mukaansa. Rypäleistä on eniten käytetty Grenache Blancia, jotka ovat kasvaneet 2ha alueella pohjoisella rinteellä Saint-Mauricen kylää vastapäätä. Viini on saanut kypsyä sakan päällä, mikä korostaa sen ainutlaatuista luonnetta. Erittäin ilmeikäs viini, jossa yhdistyy täydellisesti raikkaus ja täyteläisyys.
Koko: 0,75 l
Alkoholi: 14 %
Sulfiitit: 78 mg/l
Hapot: 3,41 g/l
Sokeri: 2 g/l
Miltä maistuu?
Erittäin ilmeikäs viini, jossa yhdistyvät raikkaus ja täyteläisyys.
Lisää viinistä
Domaine La Floranen Guillaume de Rouville Blanc on viini, joka kantaa nimeään ylpeydellä. Se on nimetty Fabre-perheen esi-isän mukaan, joka toimi Lyonin arvostettuna tuomarina jo vuonna 1589. Tämä viini ei ole vain juoma, vaan myös kunnianosoitus historialle.
Viinin tarina saa alkunsa aivan erityiseltä, kahden hehtaarin kokoiselta palstalta Saint-Mauricen kylää vastapäätä. Täällä, 400 metrin korkeudessa sijaitsevalla pohjoisrinteellä, viileä ilma ja korkeus luovat täydelliset olosuhteet viiniköynnöksille. Rypäleiden ainutlaatuinen sekoite ammentaa voimansa alueen terroirista, tarjoten harvinaista moniulotteisuutta.
Valmistusprosessi on hienovaraista käsityötä, jossa jokaisen rypälelajikkeen oma luonne halutaan säilyttää puhtaana. Jokainen lajike poimitaan ja puristetaan erikseen. Käyminen tapahtuu erilaisissa astioissa – demi-muid-tynnyreissä, betonisissa munanmuotoisissa tankeissa sekä terrakotta-amforoissa. Tämä eri valmistustapojen liitto antaa viinille sen poikkeuksellisen rakenteen: amforat säilyttävät hedelmän raikkauden, kun taas tynnyrikypsytys tuo mukaan silkkistä pehmeyttä.
Viini on saanut levätä pitkään sakan päällä.
Ruokasuositukset
- Vaaleat liharuoat: Kermaisessa kastikkeessa valmistettu kana, miedosti maustetut lihat.
- Arvokalat: Kokeile viiniä voissa paistetun kuhan, nieriän tai lohen kanssa. Erityisesti hollandaise- tai voipohjaiset kastikkeet voivat toimia hyvin.
- Runsaat kasvisruoat: Paahdetut juurekset, kuten kurpitsa ja palsternakka, tai täyteläinen sienirisotto.
- Juustot: Kyspsytetyt kovemmat juustot, kuten Comté tai Gruyèr, sekä kermaiset valkohomejuustot.
Viinin on valmistanut rakkaudella
Domaine la Florane
Adrian Fabre ja hänen isänsä, François, valmistavat miellyttäviä ja tyylikkäitä biodynaamisia viinejä Etelä-Rhônen Provencen paratiisissa.
Tilaa kotiin tarkkaan valitut sydämellä tehdyt laadukkaat, aidot ja uniikit viinit.
LUOMUVIINIT.fi keskittyy yksinomaan laadukkaisiin ja sertifioituihin luomu-, alku- ja biodynaamisiin viineihin Euroopasta. Arvostamme viinejä jotka ovat omaperäisiä, puhtaita ja luonnollisia ilman turhia lisäaineita. Kaikki viinimme sopivat vegaaneille.
Intohimolla ja rakkaudella jo vuodesta 2011.