Hochäcker Blaufränkisch
€25.40
Tämä viini hipoo täydellisyyden rajaa. Elegantti ja pehmeä ihanuus ei takuulla tule pysymään lasissa kovin kauan kun makunystyröitä hieroo mm. metsämarjojen, kirsikoiden, mausteiden ja tupakan aromit. Suodattamaton ja kirkastamaton biodynaaminen viini on valmistettu 30-40 vuotta vanhojen köynnöksien huippulaatuisista käsin poimituista rypäleistä ja on kypsynyt 16 kuukautta käytetyssä tammessa.
Koko: 0,75 l
Alkoholi: 13,6 %
Sulfiitit: 12 mg/l
Hapot: 5,8 g/l
Sokeri: 1,0 g/l
Lisää viinistä
Tämä viini on kotoisin yhdeltä Horitschonin vanhimmista ja arvostetuimmista viinitarhoista, Hochäckeriltä. Tarhan maaperä on poikkeuksellinen: se on kovaa, rautapitoista savimaata, joka on hyvin lähellä maanpintaa. Tämä on ihanteellinen kasvuympäristö Blaufränkisch-rypäleelle, sillä köynnökset imevät raudan maaperästä suoraan viiniin. Noin 35-vuotiaat köynnökset tuottavat joka vuosi huippulaatuisen, tiiviin ja luonteikkaan sadon.
Käsityötä ja kunnioitusta
Weningerin tyylille uskollisena viini on valmistettu biodynaamisesti (Respekt- ja Lacon-sertifioitu) ja luontoa kunnioittaen. Rypäleet poimitaan tarkasti käsin, minkä jälkeen viini saa uuttua rauhassa kolmen viikon ajan. Käyminen tapahtuu luonnollisesti ilman lisättyjä aineita.
Viini on kypsynyt 16 kuukauden ajan käytetyissä suurissa tammitynnyreissä, joissa se on kokenut myös luonnollisen malolaktisen käymisen. Pitkä kypsytys vanhoissa tynnyreissä takaa, että tammen maku ei hallitse, vaan antaa tilaa tarhan ainutlaatuiselle maaperälle ja rypäleen omalle aromimaailmalle.
Viinin on valmistanut rakkaudella
Franz Weninger
Franz Weninger tuottaa upeita biodynaamisia viinejä korostamalla alkuperää ja kestävyyttä trendien sijaan.
Tilaa kotiin tarkkaan valitut sydämellä tehdyt laadukkaat, aidot ja uniikit viinit.
LUOMUVIINIT.fi keskittyy yksinomaan laadukkaisiin ja sertifioituihin luomu-, alku- ja biodynaamisiin viineihin Euroopasta. Arvostamme viinejä jotka ovat omaperäisiä, puhtaita ja luonnollisia ilman turhia lisäaineita. Kaikki viinimme sopivat vegaaneille.
Intohimolla ja rakkaudella jo vuodesta 2011.