Je ne souffre plus
€22.40
Je ne souffre plus - en enää kärsi! Ainakin etiketin hemmon mielestä sulfiittipäänsäryt loppuivat kun alkoi juoda tätä erittäin hedelmäistä ja helposti juotavaa viiniä, johon ei ole lisätty sulfiitteja. Biodynaaminen sertifikaatti takaa, ettei viiniin ole lisätty muitakaan ikäviä lisäaineita. Juo nauttien ja hyvällä omatunnolla. Kuin ottaisi haukan suoraan rypäletertusta :)
Koko: 0,75 l
Alkoholi: 14 %
Sulfiitit: < 20 mg/l
Hapot: 3,89 g/l
Sokeri: 0,3 g/l
Miltä maistuu?
Tumma ja intensiivinen viini, joka tarjoilee suoran räjähdyksen punaisia ja mustia metsämarjoja. Se on kokemus, joka tuntuu samalta kuin puraisisi suoraan tuoretta, mehukasta rypäleterttua. Tämä viini on rehellinen ja aito tulkinta Rhônen laakson voimasta ja puhtaudesta.
Lisää viinistä
Domaine La Floranen ”Je ne souffre plus” on viini, jonka sielu on sen äärimmäisessä puhtaudessa. Kuten viinin nimi – en kärsi enää – vihjaa, tässä viinissä on kyse vapautumisesta kaikesta ylimääräisestä: se on valmistettu täysin ilman lisättyjä sulfiitteja. Sen ainoa ainesosa on rypäle: kauniit ja elinvoimaiset Grenache- ja Syrah-tertut, jotka ovat viljelty luonnon ehdoilla.
Viinin tarina alkaa 400 metrin korkeudesta, missä köynnökset kasvavat erinomaisessa, jokikivien peittämässä maaperässä. Korkea sijainti ja maaperän mineraalisuus antavat viinille ryhdin, jota puoliksi jaettu sekoite Grenachea (50 %) ja Syrahia (50 %) täydentää täydellisesti.
Valmistusprosessissa on kunnioitettu raaka-aineen luonnollisuutta ja oltu kärsivällisiä. Rypäleet on eroteltu rangoistaan ja niille on tehty lyhyt uuttaminen matalassa lämpötilassa, jotta rypäleiden hienostuneet aromit säilyisivät ehjinä. Tämän jälkeen viini on saanut kypsyä rauhassa viiden kuukauden ajan betonitankeissa hienon sakan päällä. Kypsytyksen aikana viinin on annettu kehittyä omaan tahtiinsa – sitä on kuunneltu ja maistettu kärsivällisesti, kunnes se on saavuttanut optimaalisen tasapainonsa.
Ruokasuositukset
Viini on nautinnollinen seuralainen ilman ruokaa kun haluat maistaa palan ranskalaista terroiria puhtaimmillaan, mutta se sopii hienosti monen ruoan kanssa. Sen intensiivinen marjaisuus ja puhdas rakenne tekevät siitä monikäyttöisen ruokakumppanin. Tässä muutamia vinkkejä.
Kasvisruoat
- Grillatut ja paahdetut kasvikset: Viinin Syrah-rypäle tuo mukaan kevyttä mausteisuutta, joka resonoi täydellisesti grillatun munakoison, paprikan tai kesäkurpitsan kanssa.
- Sieniruoat: Maanläheinen sienirisotto tai paahdetut herkkusienet.
- Provencelaiset maut: Ratatouille tai yrttiset linssipadat ovat klassisia pareja Rhônen alueen viineille.
- Runsaat salaatit: Paahdetuilla pähkinöillä ja kypsällä juustolla täydennetty salaatti.
Liharuoat ja leikkeleet
- Leikkeleet ja juustot: Salami, ilmakuivattu kinkku ja kypsät pehmeät juustot, kuten Brie tai Comté.
- Grillattu liha: Kokeile viiniä karitsan kyljysten, yrttisten makkaroiden tai mehevän pihvin kanssa.
- Pataruoat: Kevyesti maustetut lihapadat.
Viinin on valmistanut rakkaudella
Domaine la Florane
Adrian Fabre ja hänen isänsä, François, valmistavat miellyttäviä ja tyylikkäitä biodynaamisia viinejä Etelä-Rhônen Provencen paratiisissa.
Tilaa kotiin tarkkaan valitut sydämellä tehdyt laadukkaat, aidot ja uniikit viinit.
LUOMUVIINIT.fi keskittyy yksinomaan laadukkaisiin ja sertifioituihin luomu-, alku- ja biodynaamisiin viineihin Euroopasta. Arvostamme viinejä jotka ovat omaperäisiä, puhtaita ja luonnollisia ilman turhia lisäaineita. Kaikki viinimme sopivat vegaaneille.
Intohimolla ja rakkaudella jo vuodesta 2011.