Steiner Kékfrankos
€33.00
Tämä viini on suora heijastus Steiner-tarhan ainutlaatuisesta maaperästä Unkarin Sopronissa, jota pidettiin jo 1680-luvulla alueen hienoimpana viinitarhana. Gneissi- ja kiilleliuske-pohjainen, huokoinen maaperä antaa tälle Kékfrankosille sen erottuvan luonteen, intensiivisen mausteisuuden ja syvän mineraalisuuden.
Eloisa ja monivivahteinen biodynaamisesti tuotettu viini, joka on täydellinen kumppani paahdettujen liharuokien, riistan tai kypsien juustojen kanssa.
Koko: 0,75 l
Alkoholi: 13,2 %
Sulfiitit: 32 mg/l
Hapot: 5,6 g/l
Sokeri: 0,7 g/l
Lisää viinistä
Tämä viini on syy siihen, miksi Weningerin perhe alun perin asettui Balfiin. Steinerin viinitarha on koko alueen jalokivi: se kuului aikoinaan Sopronin kirkolle ja sitä on pidetty alueen arvokkaimpana viljelypaikkana jo vuosisatoja. Tarhan maaperä on poikkeuksellisen rikas kiilleliuskesta ja gneissistä, mikä antaa Kékfrankos-rypäleelle (Blaufränkisch) aivan erityisen ja jännittävän mineraalisen luonteen.
Viini hyötyy reilusta dekantoinnista.
Luonnon ehdoilla, ilman kiirettä
Steiner-viini on valmistettu äärimmäisellä tarkkuudella ja kunnioituksella vanhoja, keskimäärin 48-vuotiaita köynnöksiä kohtaan. Rypäleet on poimittu käsin ja siirretty tankkeihin pelkän painovoiman avulla, jotta hedelmä säilyy mahdollisimman ehjänä. Käyminen on tapahtunut luonnollisesti omilla villihiivoilla terästankeissa.
Viini on saanut uuttua kuorien kanssa kolmen viikon ajan, minkä jälkeen se on valutettu vapaasti tynnyreihin ilman pumppausta. Luonnollinen malolaktinen käyminen on tapahtunut kellarin omassa viileydessä. Viini on pullotettu ilman kirkastusta tai suodatusta, mikä säilyttää sen alkuperäisen, intensiivisen ja rehellisen luonteen. Tuloksena on upea, syvän mineraalinen ja historiallinen punaviini.
Viinin on valmistanut rakkaudella
Harmwein
Maria ja Andrea Harmin yhteisen intohimon tuloksena perustettu dynaaminen ja lupsakka Harmwein valmistaa erinomaisia biodynaamisia viinejä koko perheen voimin Itävallan Niederösterreich:issa.
Tilaa kotiin tarkkaan valitut sydämellä tehdyt laadukkaat, aidot ja uniikit viinit.
LUOMUVIINIT.fi keskittyy yksinomaan laadukkaisiin ja sertifioituihin luomu-, alku- ja biodynaamisiin viineihin Euroopasta. Arvostamme viinejä jotka ovat omaperäisiä, puhtaita ja luonnollisia ilman turhia lisäaineita. Kaikki viinimme sopivat vegaaneille.
Intohimolla ja rakkaudella jo vuodesta 2011.