Terre Pourpre
€26.00
Tämän viinin rypäleet ovat kasvaneet uniikissa maaperässä 400m korkeudella, minkä takia se on saanut nimensä Terre Pourpre - violetti maa. Tämä on hieno viini, jossa yhdistyy luonto, maaperä ja viinintekijän, Adrienin, intohimo. 18 kuukautta isoissa tammitynnyreissä kypsynyt viini on valtavan samettinen ja pursuaa upeita mustan kirsikan aromeita.
Koko: 0,75 l
Alkoholi: 14,5 %
Sulfiitit: 81 mg/l
Hapot: 2,96 g/l
Sokeri: < 2 g/l
Miltä maistuu?
Viinin granaatinpunainen sävy enteilee poikkeuksellisen mehevää ja nautinnollista viiniä. Viini suorastaan pursuaa upeita mustakirsikan aromeja; se on rakenteeltaan jämäkkä ja ryhdikäs, mutta samalla erittäin kypsä ja suutuntumaltaan ylellisen samettinen.
Vinkki: Dekantoi viini noin tuntia ennen tarjoilua.
Lisää viinistä
Domaine La Floranen Terre Pourpre on tilan arvostettu lippulaivaviini, joka ilmentää Rhônen laakson parasta osaamista ja maaperän ainutlaatuisuutta. Sen nimi – Purppurainen maa – juontaa juurensa 400 metrin korkeudessa sijaitsevan ”Le Plateau” -palstan erityisestä geologiasta, jossa harmaat jokikivet peittävät rautapitoista, punertavaa pintamaata ja savista alusmaata.
Tämä Grenache- ja Mourvèdre-sekoite on valmistettu kunnioittaen perinteisiä menetelmiä ja raaka-aineen laatua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet on eroteltu rangoistaan ja siirretty tankkeihin hellävaraisesti pelkän painovoiman avulla. Käyminen on tapahtunut luonnonmukaisesti katkaistun kartion muotoisissa tammisäiliöissä, mikä tuo viiniin syvyyttä ja hienostuneen rakenteen.
Viinin poikkeuksellinen laatu viimeistellään pitkällä, 18 kuukauden kypsytyksellä, joka tapahtuu betonisissa amforoissa, tammitynnyreissä tai suurissa foudre-säiliöissä.
Ruokasuositukset
- Kasvisruoat: Sieni-linssimuhennos, paahdetut munakoisot ja paprikat, tryffelirisotto tai herkkutattipasta.
- Tumma liha ja riista: Erinomainen valinta hirvelle tai muulle riistalle.
- Haudutetut liharuoat: Klassiset, pitkään kypsyneet padat, kuten lammas- tai härkäpata.
- Metsäsienet: Tryffelillä tai metsäsienillä höystetyt lisukkeet täydentävät viinin maanläheisyyttä.
- Kypsät juustot ja pähkinät: Voimakas, suolainen Gruyère tai ikääntynyt Gouda yhdessä paahdettujen saksanpähkinöiden kanssa.
Viinin on valmistanut rakkaudella
Domaine la Florane
Adrian Fabre ja hänen isänsä, François, valmistavat miellyttäviä ja tyylikkäitä biodynaamisia viinejä Etelä-Rhônen Provencen paratiisissa.
Tilaa kotiin tarkkaan valitut sydämellä tehdyt laadukkaat, aidot ja uniikit viinit.
LUOMUVIINIT.fi keskittyy yksinomaan laadukkaisiin ja sertifioituihin luomu-, alku- ja biodynaamisiin viineihin Euroopasta. Arvostamme viinejä jotka ovat omaperäisiä, puhtaita ja luonnollisia ilman turhia lisäaineita. Kaikki viinimme sopivat vegaaneille.
Intohimolla ja rakkaudella jo vuodesta 2011.