Iuli
Ihanien Iuli viinien takana on Fabrizio Iuli, miellyttävä, rento ja iloinen hemmo. Fabrizio varttui äidinsä ravintolassa jonka hänen isoäitinsä avasi vuonna 1942. Ravintolassa tarjottiin viiniä, joka tehtiin rypäleista jotka kasvoivat rinteellä ravintolan ja heidän kotinsa takana. Myös perheen ystävät saivat nauttia viinistä.
Talon hyvälaatuinen viini oli niin suosittu ja haluttu, että Fabrizio päätti ravintolan sulkemisen jälkeen alkaa valmistaa sitä kokopäiväisesti ja myydä sitä. Isoisänsä viinitarhojen lisäksi hän istutti uusia viinitarhoja ja osti vanhan tilan läheltä vanhaa kotiaan Montaldo di Cerrina kylästä, jonka alkuperäisen viinikellarin hän kunnosti tarpeidensa mukaan.
Viinitarhat sijatsevat Basso Monferraton eteläosassa. Sen sijaan, että kaikki viinitarhat olisivat viininvalmistamon ympärillä, on valittu mielummin monta eri sijantia joilla kaikilla on ainutlaatuiset maaperänsä. Näin myös kunnioitetaan alueen perinteisiä Barbera rypäleen sijainteja.
Fabrizio kutsuu itseään barberista:ksi rakkautensa ja omistautumisensa Barbera rypäleeseen takia. Sen lisäksi, että viinitarhoissa on seka- ja köyhä maaperä, löytyy sieltä myös kalkkikiveä, joka antaa erinomaista hapokkuutta ja muita erityispiirteitä viineihin. Alhaiset sadot antavat rypäleille monivivahteiset ja tyylikkäät aromit, ja antavat perustan hyvärakenteisille, täyteläisille ja eleganteille viineille. Ainoastaan luonnollisia hiivoja käytetään, eikä viinejä kirkasteta tai suodateta.
Iulin viinit ovat luomusertifioituja ja maata, joka ympäröi kylää, on aina viljelty ilman kemikaaleja niin kauan kuin Fabrizion isä muistaa. Fabrizio pyrkii siihen, että hänen viininsä olisivat niin luonnollisia kuin mahdollista. Viinin luonnolliseen käymisaikaan ja ikääntymiseen puututaan niin vähän kuin mahdollista, koska viini valmistuu omalla ajallaan. Riippumatta siitä mitä markkinat tai taloudellinen tilanne sanoo. Ainoa mitä tarvitsee tehdä on kommunikoida viinin kanssa (maistaa) saadakseen selville koska se on viettänyt tarpeeksi aikaa tynnyrissä ja koska sen on aika siirtyä pulloon. Jokaisella viinillä ja vuosikerralla on oma aikataulunsa. Jokainen viini on erilainen ja omalaatuinen.
Näin Fabrizio itse kuvailee viinejänsä: "Vaikka jokainen on erilainen ja omaa ainutlaatuisen persoonallisuuden ne ovat kaikki uskollisia ja rehellisiä".
Tilaa kotiin tarkkaan valitut sydämellä tehdyt laadukkaat, aidot ja uniikit viinit.
LUOMUVIINIT.fi keskittyy yksinomaan laadukkaisiin ja sertifioituihin luomu-, alku- ja biodynaamisiin viineihin Euroopasta. Arvostamme viinejä jotka ovat omaperäisiä, puhtaita ja luonnollisia ilman turhia lisäaineita. Kaikki viinimme sopivat vegaaneille.
Intohimolla ja rakkaudella jo vuodesta 2011.