Wild Nature
Wild Nature on Fidoran perheen neljän sukupolven perintö, jossa viini kasvaa osana elävää ja monimuotoista ekosysteemiä. Emilio Fidoran johdolla Veneton historialliset tarhat kukoistavat ilman kemikaaleja – yhdessä laiduntavan karjan, mehiläisten ja villin luonnon kanssa. Tuloksena on puhtaat luomuviint, jotka kunnioittavat maata ja luontoa.
Luonnon ja viinin tasapainoa vuodesta 1974
Wild Nature -viinien takana on Fidoran perheen pitkä, jo 51 vuotta kestänyt, sitoutuminen luonnonmukaiseen viljelyyn. Italian Venetossa sijaitseva perhetila oli yksi alueensa ensimmäisistä, joka luopui kemiallisista lannoitteista ja torjunta-aineista jo vuonna 1974.
Tuohon aikaan sanaa "luomu" ei vielä edes käytetty nykyisessä merkityksessään. Fidoran perheen päätös ei ollut kaupallinen, vaan se kumpusi vahvasta uskosta siihen, että kemikaaleista luopuminen on välttämätön askel kohti parempaa laatua, terveyttä ja ympäristövastuuta.
Perinteet ja sukupolvien jatkumo
Tänä päivänä toiminnasta vastaa perheen neljännen sukupolven edustaja Emilio Fidora. Wild Nature -viinien sydän on Tenuta Civranetta, joka on ollut suvun omistuksessa vuodesta 1927 lähtien. Se on nykyään yksi Italian vanhimmista esimerkeistä täysin luonnonmukaisesta viljely-ympäristöstä. Civranettan lisäksi perhe viljelee viiniä alueen arvostetuimmilla nimityksillä, kuten Valdobbiadenessa ja Valpolicellassa.
Biodynaaminen filosofia: Tila itsenäisenä organismina
Wild Nature -viinien viljelyssä noudatetaan biodynaamista lähestymistapaa, jossa tila nähdään yhtenä itsestään huolehtivana organismina. Kaikki elollinen – maaperä, ilma, vesi, kasvit ja eläimet – ovat osa vuorovaikutteista järjestelmää, joka regeneroi itseään.
Tilan toimintatavat korostavat omavaraisuutta ja luonnon omaa kiertokulkua:
- Luonnon monimuotoisuus: Jotta luonnon tasapaino säilyy, vähintään kolmasosa tilan maasta on jätetty täysin villiksi luonnoksi. Nämä alueet on varattu metsille, vesialueille ja villieläimille.
- Eläimet osana viljelyä: Karjankasvatus on olennainen osa tilan arkea. Lehmät saavat laiduntaa viinitarhoilla sadonkorjuusta aina alkukesään saakka, mikä vahvistaa maaperän luonnollista kiertokulkua.
- Omavarainen lannoitus: Tila tuottaa itse humuksensa käyttämällä oman karjan lantaa ja leikkuujätettä. Maaperän elinvoimaa vahvistetaan myös tilalla valmistetuilla biodynaamisilla preparaateilla, joita käytetään tarkasti kunkin sesongin tarpeen mukaan.
- Elävä maaperä ja väliviherkasvit: Viiniköynnösten välissä kasvatetaan monipuolisesti eri kasveja, jotka parantavat maaperän rakennetta, houkuttelevat mehiläisiä ja auttavat köynnöksiä kasvattamaan vahvat juuret syvälle maahan.
Minimalistinen puuttuminen kellarissa
Työ viinitarhalla on prosessin merkittävin osa, jotta kellarissa voidaan toimia mahdollisimman vähäisellä puuttumisella. Tavoitteena on tuottaa lasiin äärimmäisen puhtaita viinejä, jotka kunnioittavat alkuperäisiä rypälelajikkeita ja maaperää (terroir).
Wild Nature -viineille laatu ei ole vain lopputulos, vaan se on erottamaton osa itsestään uusiutuvaa ja kestävää maatalousjärjestelmää, jossa jokainen elollinen olento on tärkeä.
Tutustu Wild Nature viineihin
Tilaa uutiskirje, ja saat 5 € alennuskoodin sähköpostiisi.
Tilaa kotiin tarkkaan valitut sydämellä tehdyt laadukkaat, aidot ja uniikit viinit.
LUOMUVIINIT.fi keskittyy yksinomaan laadukkaisiin ja sertifioituihin luomu-, alku- ja biodynaamisiin viineihin Euroopasta. Arvostamme viinejä jotka ovat omaperäisiä, puhtaita ja luonnollisia ilman turhia lisäaineita. Kaikki viinimme sopivat vegaaneille.
Intohimolla ja rakkaudella jo vuodesta 2011.