Produktpriser i Estland och Finland. När du klickar på en flagga byter priserna på hela sajtten enligt det landet du har valt.
Spinola Gavi NS 2013

Spinola Gavi NS 2013

Castello di Tassarolo

Piemonte, Italien

Gavi DOCG

Vitvin

Cortese 100%

: 0,750l

: 12%

: < 10 mg/l

: 5,28 g/l

: < 1 g/l

: Naturkork

En charmig, naturlig och uppfriskande upplevelse. Ett ganska lätt och fint vin med aromer av mineraler och med svag blommighet.

Inga sulfiter har tillsatts i detta vin.

Perfekt umgängesvin men lämpar sig också till olika maträtter.

Lönar sig att prova.

15,70 €

(Inkl. MOMS 24%)
Passar för veganer Biodynamiska metoder Inga tillsatta sulfiter
Tillfälligt slut
från lagret.

Beskrivning av vinet

Hos Castello di Tassarolo är man säker på att vinet och dess kvalitet uppnås redan i vingården. Biodynamisk odling, till vilken producenten är dedikerad, har gjort det möjligt att producera druvor som är i harmoni med sig själva och miljön.

Omsorgsfullt skördearbete, modern teknik, tillåten kylning och många års erfarenhet har gjort det möjligt att tillverka detta vin utan några som helst tillsatta sulfiter.

Resultatet är ypperligt. Annorlunda och nytt, naturligt och angenämt. Ett vin med betydande sensoriska egenskaper uppnådda genom hårt arbete.

Vintillverkarens kommentarer

Färg: Kraftigt halmgul med gröna skiftningar.

Doft: Kraftfull, lättillgänglig, nästan överväldigande.

Smak: Rund, förtjusande, ren, naturlig.

Användning

Serveringstemperatur: 7-8 °C

Matrekommendationer: fiskrätter, risrätter, pasta, grönsaker, ljust kött, ostar och efterrätter; ett bra sällskapsvin.

Dricktid: till utgången av år 2016.

Förvaras på sval plats skyddat för ljus.

Gavi DOCG

Gavi (eller Cortese di Gavi)-viner får produceras i provinsen Alessandria i Piemonte i nordvästra Italien. De är torra och tämligen lätta vita viner som tillverkas enbart av Cortesedruvan och de kan också innehålla bubblor. Vinerna är i allmänhet friska och syrliga samt lätt blommiga och mineraliska.

Ekologisk kontroll och certifiering

BIOSBIOS är en certifierare av ekologisk produktion godkänd av det italienska jordbruksministeriet. Bios har verkat ända sedan år 1999 och har ca 3 200 kunder och 70 kontrollanter. Organet utbildar kontinuerligt sin personal och garanterar objektiv, noggrann och pålitlig övervakning av ekologisk produktion. Produktionen övervakas regelbundet genom enkäter och kontroller. Målet är att säkra att producenterna agerar i enlighet med ekoförordningarna. Bios vill också sprida budskapet om ekologisk kultur, inte bara som ett producerande och ekonomiskt alternativ utan också som ett etiskt val.

Castello di Tassarolo

Massimiliana och HenryKärnan i Castello di Tassarolos filosofi är högaktning för allt liv, respekt för naturen, miljön, människorna som arbetar på gården, växter, träd, djur, insekter och så klart alla som dricker gårdens viner och samarbetar med dem.

HenryRespekt för naturen uppstår när vi lyssnar på den, förstår hemligheten i dess krafter och strävar efter att arbeta enligt dess lagar. På så sätt uppstod den biodynamiska odlingen, som är ett alternativ till dagens industriella produktionssätt, som berövar jorden dess livskraft och liv. Biodynamisk odling berikar jorden, skapar nytt liv och medför hälsa och välmående. Och just detta är Castello di Tassarolos viktigaste mission: att bringa välfärd genom varsam odling av jorden med samtidig respekt för konsumenten.

Vingården Castello di Tassarolo är belägen i Tassarolo i vinregionen Gavi i Piemonte. Vinbryggeriet omges av 20 hektar stora vinodlingar, där Cortese-, Barbera- och lite Cabernet Sauvignondruvor odlas biodynamiskt.

Gröngödsel

Principerna för biodynamisk odling började tillämpas på gården redan 1924, men först år 2006 inleddes en aktiv utveckling av de biodynamiska processerna, vilket i praktiken innebär att vinrankorna hålls friska genom användning av gröngödsel, kompost gjord på gården samt olika slags biodynamiska preparat. När jorden är frisk är vinrankorna mycket starkare och producerar druvor av bästa kvalitet.

Henry och Titouan

Hästen Titouan utför nu många uppgifter som tidigare sköttes med hjälp av mekanisk utrustning. Tack vare Titouan bildas bra humus, eftersom jorden inte krossas på samma sätt som vid användning av tunga mekaniska maskiner. Dessutom har hästar ett mycket nära förhållande till växtlivet och redan deras blotta närvaro har en positiv inverkan på vinrankorna. Hästgödsel är även en väsentlig del av kompostens kvalitet och effektivitet.

Druvorna plockas för hand

Det har alltid varit högsta prioritet för producenten att vinerna håller hög sensorisk kvalitet, att de har framställts professionellt och att det är ett nöje att dricka dem. Eftersom detta kräver druvor av god kvalitet började biodynamiska odlingsmetoder tillämpas. Alla druvor för vinerna kommer från de egna vinodlingarna som omger vinbryggeriet, och därför kommer druvorna dit i bästa möjliga skick.

Enolog Vincenzo Muni är ansvarig i vinbryggeriet tillsammans med Massimiliana. Vincenzo anser sig endast vara naturens medhjälpare. I bryggeriet möts biodynamisk kultur och modern teknik, vilket möjliggör bästa möjliga vinkvalitet. Druvorna plockas för hand och musten jäser i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur.

Tassarolo crew

Vid konventionell vinframställning tillsätts sulfiter i olika former i vinet i de olika produktionsskedena. Att använda sulfiter kändes fel i den biodynamiska och ekologiska vingården, så år 2007 började Tassarolo utveckla sin vinframställningsprocess så att inga sulfiter alls skulle behöva tillsättas i vinerna. Efter många försök och stora risktagningar hittades det rätta sättet att producera viner utan tillsatta sulfiter. Största delen av Tassarolos viner är numera framställda utan tillsatta sulfiter eller med en så liten mängd sulfiter som möjligt. Vinerna är äkta, renare och aromatiska och det är ett nöje att dricka dem. Precis som det ska vara.

LUOMUVIINIT.fi fokuserar enbart på ekologiskt och biodynamiskt certifierade kvalitetsviner med personlighet vilkas tillverkning är så naturlig och ren som möjligt.

break

Företagets info

The Green Hatch Oü
Narva mnt.1
Tallinn 10502
NK.nr 109
Eesti

www.theGreenHatch.com

ViiniHullu