Ânfora de Baco Tinto
€25.40
Ainutlaatuinen matka viininvalmistuksen juurille. Tämä luomupunaviini on valmistettu ja kypsytetty perinteisissä saviamforoissa roomalaisten 2000 vuotta vanhoja oppeja kunnioittaen. Tuloksena on palkittu, suodattamaton ja rehellinen luonnonviini, jossa Aragonez-, Syrah- ja Trincadeira-rypäleiden puhdas maku yhdistyy amforakypsytyksen tuomaan samettiseen syvyyteen.
Koko: 0,75 l
Alkoholi: 12 %
Sulfiitit: < 20 mg/l
Hapot: 5,5 g/l
Sokeri: 0,60 g/l
Miltä maistuu?
Syvän punainen viini kätkee sisäänsä tummien marjojen, kuten kirsikan ja kuivatun mansikan aromeja, joita täydentävät tupakan ja hienovaraisten mausteiden vivahteet. Suussa ryhdikäs, mutta pehmeä. Hienostunut hapokkuus, erittäin tasapainoisen ja nautinnollisen.
Lisää viinistä
Aikamatka antiikin Roomaan
Kun avaat pullon Ânfora de Bacoa, et avaa vain viiniä, vaan herätät henkiin 2000 vuotta vanhan historian. Tämä Quinta do Montalton punaviini on valmistettu kunnioittaen muinaisia roomalaisia menetelmiä, joissa saviamforat (portugaliksi talha) eivät ole vain astioita, vaan viinin sielu. Saviamforat valmistaa heidän naapurinsa paikallisesta savesta käsityönä.
Lissabonin alueen savisilla ja kalkkipitoisilla rinteillä kypsyneet Aragonez-, Syrah- ja Trincadeira-rypäleet on poimittu käsin ja puristettu huolella. Matka on jatkunut perinteisiin saviamforoihin, joiden sisäpinta on käsitelty luonnonmukaisella männyn pihkalla – täsmälleen samalla tavalla kuin roomalaiset tekivät vuosituhansia sitten. Tämä menetelmä suojaa viiniä hapelta, mutta antaa sen hengittää ja kehittyä ilman tammen tuomaa hallitsevaa makua.
Viini on saanut kypsyä rauhassa amforassa kuorien ja sakan päällä, mikä antaa sille vertaansa vailla olevan rakenteen ja syvyyden. Viiniä ei ole suodatettu tai kirkastettu, joten jokainen pullo säilyttää rypäleiden ja maaperän alkuperäisen luonteen.
Tämä viini ei ole vain tarina, vaan myös todistettu laatutuote. Ânfora de Baco on saanut tunnustusta kansainvälisissä kilpailuissa, mikä on osoitus siitä, että perinteet ja luomuviljely voivat luoda maailmanluokan elämyksiä.
Ruokasuositukset
Tämä viini kukoistaa parhaiten noin 15 asteessa. Se on erinomainen kumppani liha- ja pastaruuille tai sellaisenaan nautittuna hetkinä, jolloin haluat pysähtyä ja maistaa historian.
Viinin on valmistanut rakkaudella
Quinta do Montalto
Quinta do Montalto on Portugalin luomuviljelyn uranuurtaja, joka on vaalinut Lissabonin pohjoispuolen maaperää jo viiden sukupolven ajan.
Tilaa uutiskirje, ja saat 5 € alennuskoodin sähköpostiisi.
Tilaa kotiin tarkkaan valitut sydämellä tehdyt laadukkaat, aidot ja uniikit viinit.
LUOMUVIINIT.fi keskittyy yksinomaan laadukkaisiin ja sertifioituihin luomu-, alku- ja biodynaamisiin viineihin Euroopasta. Arvostamme viinejä jotka ovat omaperäisiä, puhtaita ja luonnollisia ilman turhia lisäaineita. Kaikki viinimme sopivat vegaaneille.
Intohimolla ja rakkaudella jo vuodesta 2011.