Quinta do Montalto
Quinta do Montalto on Portugalin luomuviljelyn uranuurtaja, joka on vaalinut Lissabonin pohjoispuolen maaperää jo viiden sukupolven ajan. Tilalla uskotaan, että rehellinen viini syntyy elinvoimaisesta ekosysteemistä, jossa viinitarhat ja ympäröivä luonto elävät sopusoinnussa. Montalton viinit ovat puhtaita ja kajoamattomia kuvauksia tilan historiallisesta kalkkikiviterroirista, valmistettuna intohimolla ja perinteitä kunnioittaen.
Viiden sukupolven historia
Kun puhutaan Portugalin luomuviinien historiasta, katseet kääntyvät väistämättä Quinta do Montaltoon. Tämä perheomisteinen tila sijaitsee Ourémin kunnassa, lähellä Fátimaa, alueella, jossa viininviljelyllä on vuosisatojen perinteet. Montalto ei ole vain viinitila; se on monimuotoinen luonnon kokonaisuus, jossa viinitarhat, oliivilehdot ja metsät elävät täydellisessä harmoniassa.
Quinta do Montalton tarina nykyisessä muodossaan alkoi vuonna 1880, mutta suvun juuret tilalla ulottuvat vieläkin kauemmas. Tila on kulkenut isältä pojalle jo viiden sukupolven ajan. Tänä päivänä tilaa johtaa André Gomes Pereira, jonka johdolla perinteiset menetelmät kohtaavat modernin visioinnin ja syvän kunnioituksen luontoa kohtaan. Vaikka tila on kehittynyt, sen perusarvot ovat pysyneet samoina: kunnioitus maata kohtaan ja halu valmistaa viinejä, jotka kertovat rehellistä tarinaa alkuperästään.
Luomuviljelyn edelläkävijä
Quinta do Montalto on ollut yksi Portugalin rohkeimmista edelläkävijöistä siirtymisessä luonnonmukaiseen viljelyyn. Tila on ollut virallisesti luomusertifioitu jo vuodesta 1997 – aikana, jolloin luomuviinit olivat vielä monelle täysi harvinaisuus.
Tilan kokonaispinta-ala on noin 50 hehtaaria, josta suurin osa, noin 15,5 hehtaaria, on pyhitetty viinitarhoille. Loppuosa tilasta koostuu oliivilehdoista sekä metsäalueista, jotka muodostavat tärkeän suojavyöhykkeen ja ylläpitävät biodiversiteettiä. Kemialliset lannoitteet on korvattu luonnon omalla kiertokululla, ja ympäröivä luonto pitää huolta köynnöksistä luonnollisesti.
Maaperä ja perinteiset menetelmät
Montalton viinitarhat sijaitsevat kumpuilevassa maastossa, jossa vallitsee kalkkipitoinen savimaa. Tämä antaa viineille niille ominaisen raikkauden ja hienovaraisen mineraalisuuden. Erityisen tunnettu tila on historiallisesta Medieval de Ourém -viinistään, joka valmistetaan keskiaikaisten sääntöjen mukaan, mutta sama käsityötaito näkyy kaikissa heidän tuotteissaan – kuten raikkaassa ja kokeilevassa Pim Pam Pumissa.
Kellarissa André suosii mahdollisimman vähäistä puuttumista. Monet viineistä käyvät villihiivoilla, ja sulfiittien käyttö pidetään minimissä. Tavoitteena on pullo, joka on täynnä elämää, puhdasta hedelmää ja aitoa portugalilaista sielua.
Enemmän kuin viiniä
Quinta do Montalto on sitoutunut kestävään kehitykseen kaikessa tekemisessään. Viinin lisäksi tila tuottaa korkealaatuista luomuoliiviöljyä ja hedelmiä, ja se on avoin vierailijoille, jotka haluavat kokea aidon portugalilaisen maaseudun rauhan. Se on paikka, jossa aika pysähtyy ja jossa jokainen lasillinen viiniä on kutsu osaksi perheen pitkää ja intohimoista tarinaa.
Tutustu Quinta do Montalton viineihin
Tilaa uutiskirje, ja saat 5 € alennuskoodin sähköpostiisi.
Tilaa kotiin tarkkaan valitut sydämellä tehdyt laadukkaat, aidot ja uniikit viinit.
LUOMUVIINIT.fi keskittyy yksinomaan laadukkaisiin ja sertifioituihin luomu-, alku- ja biodynaamisiin viineihin Euroopasta. Arvostamme viinejä jotka ovat omaperäisiä, puhtaita ja luonnollisia ilman turhia lisäaineita. Kaikki viinimme sopivat vegaaneille.
Intohimolla ja rakkaudella jo vuodesta 2011.