Pim Pam Pum Pet Nat Branco

Fernão Pires -rypäleiden sielu on säilytetty kirkkaana tässä viinissä. Spontaani käyminen ilman lämpötilan säätelyä antaa viinille sen ainutlaatuisen luonteen. Väriltään viini on kauniin sitruunainen ja hieman samea – merkki siitä, että mukana on pullossa kypsynyttä hiivaa, joka tuo juomaan syvyyttä. Tuoksussa voit aistia tuoreiden hedelmien ja hiivan houkuttelevan liiton. Suutuntuma on raikkaan hedelmäinen, tasapainoinen ja ilahduttavan pitkä. Se on viini, joka vaatii saada tulla nautituksi.

Huomaa, että koska viiniä ei ole kirkastettu tai suodatettu, se voi olla himan sameaa tai siinä voi olla sedimenttiä. Mutta se juuri tekeekiin siitä ainutlaatuisen, mielenkiintoisen ja ihanan :)

Lissabonin pohjoispuolella sijaitseva Quinta do Montalto on toiminut saman suvun omistuksessa jo viiden sukupolven ajan. Tilan historia ulottuu vuoteen 1880, ja se on yksi Portugalin luomuviljelyn edelläkävijöistä. Pim Pam Pum on kunnianosoitus tälle historialle, mutta se katsoo rohkeasti tulevaan: se on viini, joka on tehty nautittavaksi tässä ja nyt, ilman turhaa pönötystä.

Tämä Pim Pam Pum on Quinto do Montalton taidonnäyte, joka edustaa perinteistä ja luonnonmukaista viininvalmistusta. Fernão Pires -rypäleestä valmistettu Pet Nat (Pétillant Naturel) on tehty méthode ancestrale -menetelmällä, jossa viini on pullotettu kesken käymisen luonnollisen hapokkuuden ja kuplivuuden saavuttamiseksi.Viini on kerännyt laajaa arvostusta ja se on palkittu kansainvälisessä viinikilpailuissa, mikä vahvistaa sen korkean laadun ja ainutlaatuisen luonteen.

Kyseessä on harvinainen käsityötuote, jota on valmistettu vain rajoitettu määrä. Varmista paikkasi tämän portugalilaisen helmen ystävänä :)

Tämä viini on parhaimmillaan hyvässä seurassa, viilennettynä noin 10 asteeseen. Se on täydellinen valinta alkumaljaksi, mutta loistaa erityisesti kalaruokien, merenelävien ja raikkaiden salaattien kumppanina.