Pim Pam Pum Tinto

Väri on kauniin rubiininpunainen ja tuoksu on hurmaava ja raikas, täynnä vastapoimittuja punaisia marjoja. Suussa se on raikkaan marjainen ja miellyttävän pehmeä – silkkiset tanniinit tekevät nautinnosta täydellisen. Helppo juoda, häviää lasista nopeasti!

Huomaa, että koska viiniä ei ole kirkastettu tai suodatettu, se voi olla himan sameaa tai siinä voi olla sedimenttiä. Mutta se juuri tekeekiin siitä ainutlaatuisen, mielenkiintoisen ja ihanan :)

Lissabonin pohjoispuolella sijaitseva Quinta do Montalto on toiminut saman suvun omistuksessa jo viiden sukupolven ajan. Tilan historia ulottuu vuoteen 1880, ja se on yksi Portugalin luomuviljelyn edelläkävijöistä. Pim Pam Pum on kunnianosoitus tälle historialle, mutta se katsoo rohkeasti tulevaan: se on viini, joka on tehty nautittavaksi tässä ja nyt, ilman turhaa pönötystä.

Pim Pam Pum Red on viini sinulle, joka arvostat puhtautta, aitoutta ja tinkimätöntä käsityötä. Tämä portugalilainen punaviini on syntynyt Aragonez-, Touriga Nacional- ja Alicante Bouschet -lajikkeiden liitosta, ja sen valmistuksessa on annettu luonnon hoitaa tärkein rooli.

Viini on valmistettu perinteitä kunnioittaen 550 litran tynnyreissä. Rypäleet on eroteltu rangoistaan huolella, ja osa kuorista on saanut olla mukana käymisprosessissa tuomassa syvyyttä ja luonnetta. Käyminen on tapahtunut täysin spontaanisti ilman lämpötilan säätelyä tai lisättyjä sulfiitteja.

Puhdas maku on säilytetty jättämällä viini kirkastamatta ja suodattamatta. Se on rehellinen ja eloisa esitys rypäleidensä alkuperästä, jossa jokainen pisara kantaa mukanaan maaperän ja auringon tarinaa.

Nauti tämä viini hieman viilennettynä (16°C – 18°C) vaalean lihan, pastaruokien tai raikkaiden salaattien seurana. Se on erinomainen valinta hetkiin, jolloin haluat tarjota jotain aidosti puhdasta ja poikkeuksellista.