Bilogía
€21.40
Tämä pyöreä, lämmin ja monivivahteinen viini sopii sekä ruokaviiniksi että seurusteluun vaikka onkin melko voimakas. Kahdentoista kuukauden kypsytys tammitynnyrissä korostaa sen ainutlaatuista luonnetta. Jälkimaku on pitkä ja intensiivinen.
Viini sopii hyvin punaisen lihan, lampaan, carpaccion, tapaksien ja manchegojuuston kanssa.
Koko: 0,75 l
Alkoholi: 13,5 %
Sulfiitit: 87 mg/l
Hapot: 5,0 g/l
Sokeri: < 0,5 g/l
Miltä maistuu?
Näin viinintekijä itse on kuvaillut viiniä: Kirsikanpunainen väri jossa violetteja vivahteita. Tuoksu on raikas ja voimakas jossa punaista hedelmää, hilloa, kirsikkaa ja luumua. Paahtoleivän aromeja sekä ripaus lakritsaa ja kahvia. Suussa hedelmä sulautuu täydellisesti tammen kanssa ja makeita tanniineja seuraa pyöreä, raikas ja monivivahteinen rakenne. Pitkä ja voimakas jälkimaku.
Lisää viinistä
Tämän viinin Syrah ja Monastrell rypäleet tulevat eri puolilta Los Frailesin viinitilaa, joissa on erilaiset maaperät. Syrah tulee pohjoiseen suuntautuvalta rinteeltä, jossa on kalkkikivinen maaperä, kun taas Monastrell on kasvanut köyhässä maassa, minkä tuloksena viinissä on hyvin intensiiviset aromit. Syrah muuttuu viiniksi alhaisessa lämpötilassa (15-18 ° C) ja Monastrell taas korkeammissa lämpötiloissa (25 ° C). Viini on saanut kypsyä 12 kuukautta tammitynnyreissä.
Viinissä voi olla sakkaa koska sitä ei ole kirkastettu tai suodatettu. Vaikka viinissä on sakkaa, se ei tarkoita, että laatu olisi viinissä huonompi, päinvastoin, se kertoo vain että sitä on manipuloitu niin vähän kuin mahdollista, ja että se siksi on säilyttänyt lunnollisemman tilan.
Ruokasuositukset
Punainen liha, lammas, carpaccio, tapakset, manchegojuusto.
Viinin on valmistanut rakkaudella
Bodegas Los Frailes
Biodynaamisten viinien taitajat, jotka valmistavat sydämellä erinomaisia viinejä, joissa keskipisteenä alueen alkuperäisrypäle, Monastrell.
Tilaa kotiin tarkkaan valitut sydämellä tehdyt laadukkaat, aidot ja uniikit viinit.
LUOMUVIINIT.fi keskittyy yksinomaan laadukkaisiin ja sertifioituihin luomu-, alku- ja biodynaamisiin viineihin Euroopasta. Arvostamme viinejä jotka ovat omaperäisiä, puhtaita ja luonnollisia ilman turhia lisäaineita. Kaikki viinimme sopivat vegaaneille.
Intohimolla ja rakkaudella jo vuodesta 2011.