Los Frailes 1771
€37.90
1771 on 100% Monstrell viini, jonka rypäleet tulevat yli 75 vuotta vanhoista köynnöksistä. Se on puhdas terroir viini, joka tuo täydellisesti esille Monastrellin makumaailman, tyylikkyyden ja raikkauden. Viini on täyteläinen, pehmeä, elegantti, intensiivinen ja erittäin monivivahteinen, josta löytyy paljon erilaisia aromeita kuten punaista hedelmää, kanelia ja muskottia.
Koko: 0,75 l
Alkoholi: 14,5 %
Sulfiitit: 80 mg/l
Hapot: 4,5 g/l
Sokeri: < 1 g/l
Miltä maistuu?
Tuoksu on intensiivinen ja monivivahteinen. Se muuttuu ajan kanssa lasissa, ja tarjoaa laajan valikoiman erilaisia aromeja; mausteisia tuoksuja (kanelia, muskottia), tammen tuoksuja (sandalwood), punaista hedelmää (kirsikkaa), kukkaisia aromeja (laventelia), mineraalisuutta taustalla. Maku on yllättvä; joku voi odottaa lämpimää ja raskasta viiniä, mutta tämä viini on tyylikäs ja raikas. Pehmeät ja hienot tanniinit ovat hyvässä tasapainossa happoisuuden kanssa ja pitkä jälkimaku on melkeinpä loputon.
Lisää viinistä
1771 Casa Los Frailes on tilaansa syvästi heijastava Monastrell, joka tulee tilan vanhimmista, yli 75‑vuotiaista pensasköynnöksistä. Ne kasvavat erittäin kalkkipitoisessa, köyhässä ja vähän kehittyneessä maaperässä, joka antaa viinille sen hienovaraisen ja elegantin luonteen.
Vuosi 1771 on tilalle historiallinen: silloin Casa Los Frailes ostettiin Espanjan kuninkaalta Kaarle III:lta julkisessa huutokaupassa, sen jälkeen kun tila oli takavarikoitu fransiskaanimunkeilta. Etiketti on osa alkuperäistä kauppakirjaa, joka on edelleen suvun hallussa 13. sukupolvea myöten.
Tämä Monastrell on peräisin sukupolvelta toiselle siirtyneistä klooneista, jotka ovat sopeutuneet täydellisesti tilan kalkkiseen maaperään ja välimerellis‑kontinenttiseen ilmastoon. Rypäle on hienokuorinen, herkkä ja poikkeuksellisen elegantti, ja siitä tehdyissä viineissä on hieno raikkaus ja pitkä jälkimaku.
Tarha ja maaperä
Yksittäinen tarha: “Parcelas del Ribazal”
- 4,65 hehtaaria Monastrellia
- Pensasköynnökset 650 metrin korkeudessa
- Erittäin kalkkinen maaperä (okra-rendzina), jossa savea, silttiä ja pyöristyneitä kiviä
- Hyvä silikaattipitoisuus vähentää kalkin aktiivisuutta ja mahdollistaa erittäin syvät juuret
- Erittäin alhainen sato: 1 200 kg/ha
- Köynnösten ikä: 82 vuotta
Tämä maaperä tuottaa viinejä, joissa on hienostunut rakenne, raikkaus ja selkeä terroir‑ilmaisu.
Viininvalmistus
Sadonkorjuu tehdään käsin pieniin laatikoihin. Rypäleet valitaan kahdesti: ensin tarhalla ja sitten lajittelupöydällä, jotta vain parhaat tertut päätyvät viiniin.
Valmistusvaiheet:
- Kylmämaseraatio 2 °C:ssa kolmen päivän ajan aromien maksimoimiseksi
- Käymisen jälkeen keskimäärin 25 päivän maseraatio, kevyet pumppaukset ja työskentely hiivasakan kanssa
- Kypsytys 12 kuukautta 700 litran ranskalaisissa tammisammioissa (hieno syyspuu, medium‑paahteisuus)
Tuloksena on hienostunut, raikas ja pitkä Monastrell, joka edustaa Casa Los Frailesin perintöä kaikkein puhtaimmillaan.
Ruokasuositukset
Tälle viinille sopii ruokapariksi esim. juustot, täyteläiset ruoat, liharuoat, lammasruoat, linturuoat sekä mausteinen fusion ruoka.
Viinin on valmistanut rakkaudella
Bodegas Los Frailes
Biodynaamisten viinien taitajat, jotka valmistavat sydämellä erinomaisia viinejä, joissa keskipisteenä alueen alkuperäisrypäle, Monastrell.
Tilaa kotiin tarkkaan valitut sydämellä tehdyt laadukkaat, aidot ja uniikit viinit.
LUOMUVIINIT.fi keskittyy yksinomaan laadukkaisiin ja sertifioituihin luomu-, alku- ja biodynaamisiin viineihin Euroopasta. Arvostamme viinejä jotka ovat omaperäisiä, puhtaita ja luonnollisia ilman turhia lisäaineita. Kaikki viinimme sopivat vegaaneille.
Intohimolla ja rakkaudella jo vuodesta 2011.