Viinin kuvaus

Viinintekijän kommentit

Hieno, elegantti, kevyt, raikas, voimakas tuoksu, erittäin hedelmäinen.

Käyttö

Tarjoilulämpötila: 10-12 °C

Ruokasuositukset: alkupalat, pikkupurtavat, kesäiset salaatit yrttien ja sitruksen kera, lampaan- ja vuohenjuustot.

Koska juoda: nyt -> 2020.

Mantlerof

Mantlerhof sijaitsee Krems an der Donaun itäpuolella pienessä kylässä nimeltään Gedersdorf. Mantlerhofin kartano ja tila on kuulunut Mantlerin perheelle jo 200 vuotta, ja perustettiin jo 1100-luvulla. Tilalle kuuluu 14ha luomuviinitarhoja joissa viljellään tyypillisiä Itävaltalaisia viinirypäleitä kuten Grüner Veltliner, Riesling ja Gelber Muskaleller.

Sepp Mantler alkoi työskennellä perheen viinitarhassa 60-luvun lopussa, ja 70-luvulla viinitila ja viinin valmistus siirtyi kokonaan hänelle hänen isältään Josefilta. Mantlerhofin tilalle kuuluu jotkut alueen parhaimmista viinitarhoista, mikä yhdistettynä yli 40 vuoden kokemukseen on johtanut joihinkin Kremstalin ja koko Itävallan parhaimpiin viineihin.

Viinitarhojen maa koostuu enimmäkseen paksuista kerroksista lössiä. Lössi on hienojakoista ja pölymäistä maata, joka on kasaantunut kerrostumiksi tuulen avulla. Tuulen levittämä pöly on itse asiassa jäänteitä, jotka ovat peräisin viime jääkauden jäätiköistä. Se koostuu kvartsista ja kalkkikivestä ja on siksi hyvin mineraalipitoinen ja hedelmällinen maaperä viiniköynnöksille.

Alue, jossa viinitarhat sijaitsevat on aron suojelualue, ja maisemaa hallitsevat vuosisatojen viininviljelyn tuloksena muodostuneet porrastetut terassit.

Mantlerhofin viinit ovat maaperän, ilmaston ja rypälelajikkeen muodostamia; ne ovat intensiivisiä ja täynnä makua, ja heijastavat Sepp Mantlerin intohimoa ja innostusta viinitarhassa ja hänen käsityöläisyyttä viinikellarissa.

Viinitoiminnassa ovat myös jo innokkaasti mukana Seppin lapset, Josef ja Victoria, jotka ovat jo koko elämänsä oppineet viinintuotannosta taitavalta isältään.

 

Tässä viinitarhassa (Kellerweingarten) Muskateller-viinin rypäleet kasvavat :)

Viininmaistelua Matlerhofin puutarhassa Victorian ja Josefin kanssa.

Josefin ja Victorian kanssa viinitarhoja kiertelemässä.

Alueelle tyypillisiä porrastettuja terasseja.

Gedersdorf-kylä näkyy Mantlerhofin viinitarhojen takana.