Viinin kuvaus

Täyteläinen punaviini ruoan seuraksi, joka on kypsynyt 9 kuukautta ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä.

Käyttö

Ruokasuositukset: riista, punainen liha, kypsät juustot.

Tarjoilulämpötila: 16 - 18 °C

Koska juoda: nyt -> 2027

Quinta do Montalto

Quinta do Montalto on yksi luomuviiniviljelyn edelläkävijöistä Portugalissa. Heitä pidetään usein esimerkkinä ja heiltä kysytään neuvoja kun ollaan aloittamassa luomuviiniviljely. Tila on kuulunut samalle perheelle, Gomes Pereiralle, jo 5 sukupolvea ja viiniköynnöksiä siellä kasvaa 15,5 hehtaarilla. Kokonaisuudessaan tila on noin 50 hehtaaria, ja siellä kasvaa myös hedelmätarhoja, oliivipuita ja metsää.

Montalton maatila sijaitsee portugalin keskiosassa, Ourémin alueella, lähellä Fátimaa. Portugalin viininviljelyn perinteiden mukaisesti tilalta löytyy useita rypälelajikkeita, pääasiassa Aragonez (punainen rypäle ja Fernão Pires (valkoinen rypäle). Muita lajikkeita, jotka kasvavat siellä ovat Touriga Nacional, Trincadeira, Shyra, Baga, Alicante Bouchet, Castelão, Moreto, Souvignon, Arinto, Rabo de Ovelha ja Olho de Lebre.

Koko maatilan tuotanto on luonnonmukaista ja luomusertifioitua.

Viinitilan henki on luoda yksi suuri ja onnellinen perhe, jossa kaikki työskentelevät yhdessä ja joilla on yhteiset tavoitteet. He, jotka eivät kuulu sukuun, työskentelevät usein tilalla pitkiä aikoja, jotkut ovat viihtyneet heillä jo yli 25 vuotta.